在外面喝過(guò)牛腩湯沒(méi)有自己做好吃，為了解決家里的小饞貓，做了祛寒西紅柿土豆牛腩煲，酸甜開(kāi)口，有肉有湯，寒冷的冬季喝上一碗熱呼呼的牛腩湯，營(yíng)養(yǎng)又暖身哦。
【滋補(bǔ)祛寒西紅柿土豆牛腩煲】
主料：牛腩500g、西紅柿2個(gè)、土豆200g、胡蘿卜100g、
輔料：啤酒100g、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、姜適量、
步驟：
1.牛腩浸泡去除血水，切塊放入涼水中煮開(kāi)撈出
2.放入砂鍋中，放蔥姜
3.倒入啤酒去腥
4.再倒入開(kāi)水大火煮開(kāi)后改小火
滋補(bǔ)祛寒西紅柿土豆牛腩煲
5.其余食材都切塊
6.1小時(shí)后放入一半的西紅柿再小火燜制
7.30分鐘后再倒入全部食材煮開(kāi)后放鹽
8.再中小火燜到土豆軟綿，撒上胡椒粉即可
滋補(bǔ)祛寒西紅柿土豆牛腩煲
小貼士
牛腩的食用效果
1.調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
2.補(bǔ)血養(yǎng)血
滋補(bǔ)祛寒西紅柿土豆牛腩煲
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強(qiáng)筋壯骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
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