西餐是受年輕小情侶的喜愛，簡單的牛扒搭配紅酒，太有小格調了，今天小編做的這道黑椒洋蔥牛扒，吃著人全熟口味，加上洋蔥與薯泥，吃著美味又實惠哦。
【補鐵補血食譜黑椒洋蔥牛扒】
主料：牛扒1塊、
輔料：黑胡椒適量、洋蔥1/3個、土豆1個、蒜蓉1瓣、鹽適量、橄欖油適量、生抽適量、淀粉適量、
步驟：
1.準備材料
2.牛扒洗干凈，瀝干水分，加入少許鹽、黑碎胡椒把牛扒兩面抹均勻，
3.再加入蒜蓉和洋蔥片，少許橄欖油腌制片刻
4.不粘鍋燒熱，放入牛扒
補鐵補血食譜黑椒洋蔥牛扒
5.煎2分半鐘
6.再翻過來煎
7.倒入洋蔥，煎兩分鐘，牛扒盛出
8.下少許生抽，加入少量的水翻炒
補鐵補血食譜黑椒洋蔥牛扒
9.最后用淀粉勾芡
10.再加入黑碎胡椒煮至濃稠，即可關火
11.煮好的洋蔥黑椒汁倒入牛扒上
12.煮好的土豆壓成泥，
13.做成圓球配在牛扒旁即可
補鐵補血食譜黑椒洋蔥牛扒
小貼士
1、牛扒煎的時間根據自己喜好的成熟度增加或者減少時間
2、土豆可以切成塊，放入電飯煲煮飯的時候一起蒸熟，也可以煮肉湯時加入切塊的土豆煮熟，煮熟的土豆加少許鹽壓成泥會更香
3、用不粘鍋煎牛扒可以減少油量，或者不下油，煎的時候不要過度翻動，煎好一面再翻面
牛肉的食用效果
補鐵補血食譜黑椒洋蔥牛扒
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3.促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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