出趟遠(yuǎn)門回來，就感冒了，吃飯沒有口味，喜歡吃肉的親們，只能做些營養(yǎng)餐-----咸豬肉煲紅蘿卜粥，加入胡蘿卜、陳皮、杏仁一起來燉制，理氣養(yǎng)胃，好喝又美味，讓你口中帶味，完美極了。
【感冒營養(yǎng)餐咸豬肉煲紅蘿卜粥】
主料：大米1量杯、瘦肉200g、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、五香粉適量、紅蘿卜適量、杏仁適量、陳皮適量、
步驟：
1.食材：瘦肉、大米、杏仁、陳皮、紅蘿卜。
2.大米洗后瀝干水分，放少許鹽與橄欖腌制備用；瘦肉切塊放五香粉與多一些鹽腌制備用；陳皮浸泡軟將內(nèi)膜用刀刮去；杏仁清洗瀝干水分即可。紅蘿卜最后才刮皮切片。
3.將腌好的大米倒入壓力鍋內(nèi)。
4.再將杏仁與陳皮一起加入。
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5.最后注入約半鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火煮沸后熄火。
6.冷卻后打開鍋蓋，粥還沒完全煲好，不過沒關(guān)系，因?yàn)檫€需要繼續(xù)煲。
7.將腌好的咸豬肉用清水洗一遍后再倒入蓋上鍋蓋再煮沸后熄火。
8.冷卻后打開鍋蓋，粥基本上煲得差不多。
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9.但，還需要再煲一次。因需要將紅蘿卜放入，然后最后一次蓋上鍋蓋大火煮沸后熄火。
10.冷卻后打開鍋蓋，粥已經(jīng)煲得非常綿稠，由于豬肉用鹽過，所以煲出來的粥味道已夠無需再放鹽了。
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小貼士
1、大米用鹽與橄欖或別的食用油腌過再煲效果會(huì)十分好。2、想要下火豬肉最好用鹽腌過再煲。3、假如覺得粥太稠了中途需要加水，切記不要加冷水，一定要加開水。
陳皮的食用效果
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