豬蹄中含有較多膠原蛋白，對(duì)女性美容，抗衰老的作用，平時(shí)搭配黃豆一起做，營(yíng)養(yǎng)美味，豬蹄軟爛，入口即化，是女性美容最贊的美食。
【防止皮膚過(guò)早衰老黃豆辣豬蹄】
主料：豬蹄1只 、
輔料：油適量、郫縣豆瓣醬1大勺、黃豆適量、姜適量、
步驟：
1.黃豆清洗凈后，提前泡發(fā)。
2.豬蹄切成小圓段，提前用水泡上一兩個(gè)小時(shí)，泡出里面的血水，然后涼水入鍋，加入三四片姜，大火燒開(kāi)。
3.燒開(kāi)后，不斷得去掉湯中的浮沫，直至湯汁清澈后關(guān)火。
4.將泡黃豆的水和黃豆一起放在電飯鍋或者壓力鍋中。
防止皮膚過(guò)早衰老黃豆辣豬蹄
5.再放入焯過(guò)的豬蹄，選擇煮粥鍵煮制。（壓力鍋請(qǐng)根據(jù)情況決定時(shí)間）
6.兩個(gè)小時(shí)后，豬蹄熟軟，黃豆軟糯，撈出備用。
7.鍋中放少許油，加入一大勺郫縣豆瓣醬炒香。
8.加入黃豆和豬蹄同炒。
防止皮膚過(guò)早衰老黃豆辣豬蹄
9.炒至豬蹄全都被豆瓣醬包裹。
10.加入一大碗燉豬蹄的湯，中火煮制。
11.邊煮邊攪拌，使豬蹄入味，直至湯汁全部收盡。
防止皮膚過(guò)早衰老黃豆辣豬蹄
小貼士
1黃豆要提前清洗后泡發(fā)，泡黃豆的水不要丟掉，燉肉味道更香。
豬蹄的食用效果
1.美容 抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)
防止皮膚過(guò)早衰老黃豆辣豬蹄
豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
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