春節(jié)人多，走親串門，吃的食物也就多了，吃的過雜，身體腸胃承受不住，需要吃開胃祛火食物-----山楂藕片，做法簡(jiǎn)單，過水之后拌在一起食用，清肺潤(rùn)燥，清脆可口，酸甜過癮。
【改善腸胃開胃祛火山楂藕片】
主料：蓮藕300g、山楂100g、
輔料：冰糖100g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用原料。
2.新鮮山楂洗凈后去掉核。
3. 放入鍋中，加入冰糖和清水。
4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右。煮至湯汁濃縮粘稠關(guān)火。
改善腸胃開胃祛火山楂藕片
5.蓮藕洗凈、去皮、切薄片。
6.另起鍋。注入水，大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘
7. 藕片撈出瀝干水分，晾涼。
8. 放入盤中。
改善腸胃開胃祛火山楂藕片
9.加入煮好的山楂和湯汁。
10.攪拌均勻即可。
改善腸胃開胃祛火山楂藕片
小貼士
煮山楂不要用鐵鍋。天氣涼啦，蓮藕焯水后不易用冷水沖涼，最好是自然涼
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
改善腸胃開胃祛火山楂藕片
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
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