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過節(jié)健脾面食小吃熊貓豆沙包

來源：健康一線 2017年05月24日手機看

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結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　面點是北方過節(jié)必備的，包子有多種，可以做成甜甜的豆沙包，健脾、清熱的作用，做個可愛造型，提高兒童食欲，好吃又好玩喲。

　　【過節(jié)健脾面食小吃熊貓豆沙包】

　　主料：面粉250g、清水125g、豆沙100g 、

　　輔料：酵母3g、可可粉3g、白砂糖20g、

　　步驟：

　　1.面粉里加入糖攪拌均勻

　　2.溫水溶解酵母，分多次倒入酵母水

　　3.揉成光滑面團

　　4.揪下一個40克的面團，揉入1小勺的可可粉

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　　5.白面團平均分成45克每個，略松弛一下

　　6.搟成圓形，包入15克豆沙

　　7.捏緊收口，口朝下擺放在玉米皮上

　　8.取20克的可可面團搓長條，平均切成16份，分別揉圓，稍抹點水，粘在豆沙包一端做耳朵

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　　9.剩下的20克可可面團搟薄，用裱花嘴或其他的模子壓出16個圓

　　10.用搟面棍搟一下，即成橢圓形，再壓出更小一個圓

　　11.橢圓面皮稍抹點水，粘在豆沙包上做眼睛，更小的圓面皮做鼻子

　　12.豆沙包放籠屜里，溫暖處發(fā)酵半小時，然后放入冷水鍋，上汽后蒸10分鐘即可

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　　小貼士

　　1、酵母水要一點點倒入面粉中，揉成面團，發(fā)酵的原則是冬天水稍微多些，夏天酌量少些

　　2、揉可可面團時，面團變干可以在手上沾些水，比較好揉

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　　豆沙的食用效果

　　健脾止瀉補中氣益腎精健脾化濕利水消腫清熱解毒

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