家人團(tuán)聚,親朋好友一起少不了點心,方便沒有開飯前,小小滿足一下味蕾,今天這款創(chuàng)意點心-----玻璃心餅干,做法簡單,甜度適中,星星惹人愛,一份童趣,血糖高與高脂肪人群忌食。
【節(jié)日創(chuàng)意點心玻璃心餅干】
主料:低筋面粉100g 、
輔料:黃油40g、糖粉30g、蛋液20g、泡打粉1g、水果硬糖15g、
步驟:
1.準(zhǔn)備材料
2.黃油軟化后,加入糖粉
3.用電動打蛋器攪打均勻
4.分次加入蛋液,攪打均勻
節(jié)日創(chuàng)意點心玻璃心餅干
5.篩入低筋面粉和泡打粉
6.揉成光滑面團(tuán),放保鮮袋入冰箱冷藏半小時
7.將面團(tuán)搟開
8.用餅干模壓出餅干形狀
節(jié)日創(chuàng)意點心玻璃心餅干
9.在餅干中間壓出一個圓形的中空
10.水果硬糖敲碎
11.先將餅干入170度預(yù)熱的烤箱烘烤10分鐘,取出后將糖碎填入餅干的中心
12.放入170度的烤箱,繼續(xù)烘烤4-5分鐘即可拿出
節(jié)日創(chuàng)意點心玻璃心餅干
小貼士
1、黃油加入糖粉攪打均勻后,要分次加入雞蛋液,每次加入后都要攪打均勻,防止水油分離
2、黃油面團(tuán)要事先放入冰箱冷藏半小時,有一定硬度后更好操作
黃油的營養(yǎng)價值
黃油的主要成分是脂肪,其含量遠(yuǎn)高于奶油,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,還含有多種脂溶性維生素,基本不含蛋白質(zhì)。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
節(jié)日創(chuàng)意點心玻璃心餅干
黃油富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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