金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有促進(jìn)兒童腦力發(fā)育的功效，吃它可補(bǔ)腦健腦，今天小編用它搭配牛肉做道-----肥牛金針菇，滑嫩脆口，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，清香的撲鼻的香味，完美與牛肉結(jié)合在一起，肉香味太誘人了。
【預(yù)防春季鼻炎食譜肥牛金針菇】
主料：肥牛300g、金針菇200g、
輔料：油適量、蒜末10g、姜末8g、豆瓣醬15g、雞精適量、
步驟：
1.肥牛買厚一點(diǎn)的，也可以用牛里脊自己切略薄的片，吃起來(lái)有口感而且不易煮爛，成菜也漂亮。
2.金針菇剪去根部洗凈。
3.蒜、姜切末；豆瓣醬剁碎。
4.鍋中放油，燒至六成熱時(shí)依次放入蒜末、姜末和豆瓣醬，炒出紅油。
預(yù)防春季鼻炎食譜肥牛金針菇
5. 放入適量的清水。
6.大火燒開后放入金針菇。
7.煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動(dòng)，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘。
8.當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，撒雞精、香菜末盛出即可。
預(yù)防春季鼻炎食譜肥牛金針菇
小貼士
廚房小語(yǔ)：如果喜歡辣的可多放些豆瓣醬，就不再需要放鹽了，因?yàn)槎拱赆u很咸的，如果不太喜歡辣的，放的豆瓣醬少，就得適量再加些鹽。
金針菇的食用效果
1促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
預(yù)防春季鼻炎食譜肥牛金針菇
促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”.
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過(guò)敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過(guò)敏癥。
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