天氣漸好，朋友三五人約在一起，加上孩子，來個(gè)春游行動(dòng)，健身不能少了美食，特色做了雞蛋蒸肉餅，肉餡包裹雞蛋，配上胡蘿卜丁、洋蔥與牛奶等食材，多種營養(yǎng)，烤出來味道真香，忍不住就要吃光它。
【春游必帶兒童美食雞蛋蒸肉餅】
主料：豬肉400g、熟雞蛋3個(gè)、
輔料：黃油20g、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜60g、熟豌豆60g、面包1片、牛奶2-3大匙、黑胡椒1/4勺、鹽1小勺、
步驟：
1.豬肉用料理機(jī)打成肉餡。盡量細(xì)膩點(diǎn)。
2.洋蔥胡蘿卜切成小粒，熟雞蛋去殼。
3.鍋中放黃油溶化
4.先炒香洋蔥末
春游必帶兒童美食雞蛋蒸肉餅
5.再把胡蘿卜丁炒軟，再加入豌豆粒一起炒香，放涼備用。
6.面包用手搓成碎屑加入肉餡中。
7.將除了熟雞蛋之外的所有材料一并放入容器中攪拌成均勻的肉餡。
8.長方形烤模用錫紙包起來，將一半的肉餡填入烤模中壓實(shí)。
春游必帶兒童美食雞蛋蒸肉餅
9.放入雞蛋
10.再將剩余的一半肉餡填入壓緊。
11.用錫紙包起。
12.蒸烤箱開啟蒸烤功能，200度，30分鐘
春游必帶兒童美食雞蛋蒸肉餅
13.然后將錫紙打開，再開啟烤的模式，200度，15-20分鐘
14.觀察肉的上色的情況，注意別烤糊，及時(shí)出爐。
15.切片食用。
春游必帶兒童美食雞蛋蒸肉餅
小貼士
1如果沒有蒸烤箱，可以直接用烤箱來烤，注意，在最后十分鐘左右再打開錫紙，這樣烤出的肉餅表層上色均勻，且肉質(zhì)鮮嫩。
2如不喜歡黃油味道，炒餡時(shí)用植物油代替。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
春游必帶兒童美食雞蛋蒸肉餅
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
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