小茴香味道很沖，但做出來的味道很香，很好吃，今天做了早餐----茴香軟餅，軟煎餅，餅軟而韌，起來有嚼頸，放一些水果食用，可以增加維生素營養(yǎng)。
【行氣止痛面食茴香軟餅】
主料：面粉210g、雞蛋2個、小茴香20g、水380ml、
輔料：油適量、鹽2g、
步驟：
1.準備食材
2.茴香去掉長梗后切成細末。
3.在雞蛋中加入水和鹽。
4.充分打勻。
行氣止痛面食茴香軟餅
5.加入面粉，充分打勻至無顆粒。
6.加入切好的茴香葉。
7.再次打勻。
8.不粘鍋淋入少許的油，只需薄薄的一層。
行氣止痛面食茴香軟餅
9.倒入一勺面糊，輕晃鍋子，讓面糊均勻且薄薄的沾滿鍋底。
10.至面糊都布滿后，放在燃氣灶上，用小火慢煎。
11.成形可以晃動時，翻面。
12.取刷子在餅的另一面也刷上薄油。
行氣止痛面食茴香軟餅
313.兩面都煎熟即可出鍋。
14.取火腿片和自已喜歡的任意一種蔬菜。喜歡咸口的還可以刷上點甜醬辣醬一類的。
15.卷緊卷起即可食用。
行氣止痛面食茴香軟餅
小貼士
1面糊不可調得過厚，成那種可流動的老酸奶狀態(tài)即可。
2面糊中的鹽不可放得太多，后期可以根據(jù)自已的情況卷炒菜或刷醬調味。
3卷的蔬菜自已隨喜歡隨意。
行氣止痛面食茴香軟餅
茴香的營養(yǎng)價值
主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
茴香的食用效果
行氣止痛 健胃散寒
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