朋友多，在家特意做了一道各家算盤子小菜，象征著團團圓圓，味道不錯，口感爽滑，非常入味好吃喲。
【廣東小吃客家算盤子】
主料：紫薯100g、芋頭100g、木薯粉100g 、
輔料：胡蘿卜20g、豬肉30g、香菇3個、蔥適量、蒜適量、油適量、醬油適量、
步驟：
客家算盤子的做法步驟1.紅薯和芋頭上鍋蒸熟。
客家算盤子的做法步驟2.趁熱壓成泥。
客家算盤子的做法步驟3.碗中分別加入木薯粉。
客家算盤子的做法步驟4.加水揉成團。
廣東小吃客家算盤子
客家算盤子的做法步驟5.分成小劑子，搓圓。
客家算盤子的做法步驟6.每一個稍按扁，用茶壺蓋類似的小鈕在中間按壓，做成算盤子。
客家算盤子的做法步驟7.開水入鍋，煮至飄起撈出。
客家算盤子的做法步驟8.紫算盤子一樣煮熟。
廣東小吃客家算盤子
客家算盤子的做法步驟9.分別浸泡在涼水中。
客家算盤子的做法步驟10.香菇、胡蘿卜、豬肉、蔥、蒜全部切成末。
客家算盤子的做法步驟11.鍋內(nèi)熱油，放蒜和蔥白爆香。
客家算盤子的做法步驟12.加入肉沫、胡蘿卜末和香菇末翻炒。
廣東小吃客家算盤子
客家算盤子的做法步驟13.倒入醬油翻炒均勻。
客家算盤子的做法步驟14.加入瀝好水的算盤子，翻炒2、3分鐘至粘稠，撒上蔥花翻炒均勻即可。
廣東小吃客家算盤子
芋頭的食用效果
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
廣東小吃客家算盤子
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.補中益氣
協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進食欲，幫助消化。
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