最愛東北酸菜了，朋友帶回來送給我一點，我準備給家人解油膩做道-----酸菜排骨燉粉條，滿足大家食欲，排骨不油膩，還能分解酸菜的酸度，粉條吸收了濃郁湯汁，吃一碗這樣的菜肴，相信你不想吃其它的了。
【東北名菜酸菜排骨燉粉條】
主料：有機酸菜30g、粉條100g、肋排350g 、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
酸菜排骨燉粉條的做法步驟1.食材圖
酸菜排骨燉粉條的做法步驟2.粉條用溫水泡軟后瀝干待用
酸菜排骨燉粉條的做法步驟3.有機酸菜過水一下肋排擇洗干凈，焯燙一下
酸菜排骨燉粉條的做法步驟4.有機酸菜和肋排放入電壓力煲內(nèi)膽中，倒入適量的滾水
酸菜排骨燉粉條的做法步驟5.蓋鍋蓋，通電，選擇【煲湯】功能鍵
東北名菜酸菜排骨燉粉條
酸菜排骨燉粉條的做法步驟6.機器工作完畢，斷電，揭蓋
酸菜排骨燉粉條的做法步驟7.排骨湯倒入煮鍋中
酸菜排骨燉粉條的做法步驟8.放入粉條
酸菜排骨燉粉條的做法步驟9.小火煮20分鐘，熄火盛出
東北名菜酸菜排骨燉粉條
小貼士
湯汁的分量可以按照個人的喜好來掌控
酸菜的營養(yǎng)價值
東北名菜酸菜排骨燉粉條
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C,氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是乳酸菌優(yōu)勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內(nèi)的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
酸菜的食用效果
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。
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