在立春過后，小心疾病，如何防身需要從飲食做起，今天這道花蟹絲瓜鍋，清湯美味，肉質(zhì)細嫩，含有高蛋白的食物對身體滋補非常有好處，是不是想吃呢？
【春季滋補防病花蟹絲瓜鍋】
主料：花蟹2只、絲瓜1根、粉絲1把、金針菇150g、
輔料：油適量、鹽2g、姜絲10g、雞精適量、香油適量、
步驟：
花蟹絲瓜鍋的做法步驟1.材料
花蟹絲瓜鍋的做法步驟2.粉絲用溫水泡開；金針菇去根，洗凈；絲瓜去皮，切滾刀塊。
花蟹絲瓜鍋的做法步驟3.花蟹洗凈，去掉內(nèi)臟，切塊。
花蟹絲瓜鍋的做法步驟4.鍋中放油，下姜絲炒香，放入花蟹炒至變色。
春季滋補防病花蟹絲瓜鍋
花蟹絲瓜鍋的做法步驟5.放入絲瓜、金針菇翻炒。
花蟹絲瓜鍋的做法步驟6.加入適量清水。
花蟹絲瓜鍋的做法步驟7.再放入粉絲，煮3分鐘，調(diào)入鹽、雞精、香油出鍋。
花蟹絲瓜鍋的做法步驟8.倒入鍋仔中，若是冬天可配酒精爐上桌。
春季滋補防病花蟹絲瓜鍋
小貼士
廚房小語：花蟹也可搭配冬瓜、豆腐等食材。
花蟹的營養(yǎng)價值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
春季滋補防病花蟹絲瓜鍋
花蟹的食用效果
性味：咸、寒、有小毒。歸經(jīng)：入肝、胃。養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)，解結(jié)散血。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
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