茄子是一年四季都能吃的美容食物，它抗衰老作用效果如何，只有吃它才知道哦，今天小編推薦一道私房菜----糖醋茄子，酸酸的味道，吃起來味道超棒，還能下飯喲。
【中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子】
主料：長茄子2根 、
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、蒜瓣5個、生抽15ml、糖2g、醋5ml、糖醋味粉5g、雞精少許、
步驟：
糖醋茄子的做法步驟1.準備好所有的食材。
糖醋茄子的做法步驟2.茄子洗凈切條加少許鹽腌制。
糖醋茄子的做法步驟3.蔥姜蒜切碎備用。
糖醋茄子的做法步驟4.取一個小碗加入生抽，糖，醋，糖醋味粉，雞精和適量的清水拌均勻備用。
中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子
糖醋茄子的做法步驟5.腌制過的茄子擠去水分，鍋中倒油放入茄子條翻炒。
糖醋茄子的做法步驟6.炒制茄子條變軟。
糖醋茄子的做法步7.加入蔥姜蒜翻炒。
糖醋茄子的做法步驟8.倒入調好的糖醋味汁。
中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子
糖醋茄子的做法步驟9.燒制2分鐘出香味關火。
糖醋茄子的做法步驟10.盛入盤中可在上面撒上一些蒜末。
中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子
小貼士
糖醋味粉一般超市有賣糖醋排骨料酒可以，加入一些用來燒制糖醋味道的菜肴非常不錯。
茄子要先腌制，然后再用油翻炒至變軟，這樣做茄子不變色而且不費油。
茄子的食用效果
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
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