糯米飯第一次嘗試做，加入了洋蔥、胡蘿卜等食材，色彩漂亮，營養(yǎng)也更加豐富了，濃郁的香味，搭配一碗一起食用，讓你的晚餐超豐盛了。
【雞肉糯米抓飯】
主料：三黃雞400g、糯米800g、
輔料：植物油20茶勺、鹽2茶勺、胡蘿卜400g、白糖半茶勺、鷹嘴豆50g、
步驟：
1.主料：糯米、三黃雞
輔料：植物油、鹽、洋蔥、胡蘿卜、白糖、鷹嘴豆
2.把鷹嘴豆洗凈用涼水侵泡一夜，至少6小時
3.把糯米洗凈用涼水侵泡30分鐘撈起瀝干水分
4.三黃雞收拾干凈洗凈切大塊，洋蔥切絲
創(chuàng)意菜雞肉糯米抓飯
5.胡蘿卜洗凈去皮切粗絲
6.熱鍋涼油，油熱7成下，雞塊翻炒出水分出香味
7.加洋蔥翻炒出香味
8.加胡蘿卜絲翻炒均勻
創(chuàng)意菜雞肉糯米抓飯
9.加鹽、白糖翻炒均勻變軟
10.加水煮開
11.把糯米均勻地鋪在上面、撒上鷹嘴豆，中間留一小洞不鋪糯米
12.加鍋蓋中火煮開，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘左右，聞到飯香，雞肉香就每隔幾分鐘轉(zhuǎn)動鍋底，使鍋底均勻受熱
13.這樣一共燜45分鐘左右即可
14.拌均勻飯和雞肉即可
創(chuàng)意菜雞肉糯米抓飯
小貼士
鷹嘴豆一定得提起侵泡6小時，糯米不可久泡，因為它比大米不吸水，可以讓糯米多吸收更多雞肉的湯汁和香味
燜抓飯時，水一定不能多加，糯米吸收少，雞肉和胡蘿卜都出水分
油一定得多，小火燜，這樣不好糊鍋底
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
創(chuàng)意菜雞肉糯米抓飯
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結(jié)：蒸米飯或者炒米飯?zhí)珕握{(diào)了，那親們可以嘗試加些蔬菜與肉類一起蒸制，粘糯香甜，吃著營養(yǎng)。
01:30
02:16
01:20
01:52
01:52
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號