藥膳DIY之藕餅拼蓮子

來源：健康一線 2017年05月26日手機(jī)看

　　準(zhǔn)備時間：18分鐘

　　制作時間：12分鐘

　　食材：蓮藕1段，肉松3茶匙，蝦仁50克，香菇4片，蓮子數(shù)粒。

　　調(diào)料：蠔油1茶匙，鹽2茶匙，椒鹽1茶匙。

　　做法：

　　1.蓮藕切成片，蝦仁剁成泥，將之與肉松攪勻，放入蠔油和適量的鹽調(diào)味，將它們做成小圓餅并煎熟。

　　2.蓮子上蒸鍋蒸熟，將之炸好，撒上椒鹽調(diào)味即可。

　　可以在藕餅中適量添加馬蹄，增加爽脆的口感。

　　營養(yǎng)供給站：蓮子，俗名藕實(shí)，蓮蓬子，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾和腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精的功效。蓮子還有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。

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