煮中藥前勿水洗

來源：健康一線 2017年05月26日手機看

　　有些特別講衛(wèi)生的人，從中藥房取回中藥后，惟恐中藥不太干凈，就用水洗一洗再煎服。殊不知，這樣一洗就把中藥里的有效成分洗去了不少，可能會影響中藥的療效。所以，中藥煎煮前不要用水洗。其理由有三：

　　一、防止粉末類藥材丟失。中藥里有不少是粉末類藥材，如滑石粉、蒲黃、海金沙等。也有在配藥時搗碎的中藥，如杏仁、桃仁、萊菔子、代赭石等，如果在煎煮前用水洗，就會使這些粉末或碎粒被水沖走，使其療效降低。

　　二、防止輔料丟失。有些中藥在炮制過程中，加入了蜜、酒、醋等輔料，如蜜炙麻黃、酒制大黃、酒制黃芪、醋制香附、醋制膽南星等，這些輔料便隨水流失，失去了中藥的作用。

　　三、防止藥物中的水溶性成分丟失。一些中藥里含有不少易溶于水的有效成分，如酸、堿、糖、甙的化合物等，像枸杞中的酸、麻黃中的堿、甘草中的糖、杏仁中的甙等，水的溶解度也很大，如果煎服前用水洗，這些中藥里的有效成分，便會溶解在水里被水沖走，使其療效降低。

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