自制酸梅湯！

來源：健康一線 2017年05月26日手機看

　　到了夏天，就想喝些冷飲來解暑，現(xiàn)在都不提倡喝不健康的碳酸飲料，但是白開水又覺得沒滋沒味，所以夏天家里經(jīng)常會沖酸梅湯，冰好之后來喝，一般都是買現(xiàn)成的酸梅粉沖。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復(fù)體力。此外，還可以幫助消化、增進食欲。

　　一天去藥房抓藥，看見藥房上還有個自己熬酸梅湯的方子，覺得很不錯，自己熬出來干凈衛(wèi)生，算算價錢也不貴，熬出一大扎酸梅湯也就花幾元錢，還挺實惠的，所以就買了幾副回家試著熬，果然熬出來的味道非常好，酸甜可口，沒想到這個意外看到的方子給我們這一夏帶來了新的滋味，真是開心得很。

　　做法：

　　四種藥材：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來，冰糖可以根據(jù)自己喜歡添加。這些在藥房可以買到，超市里賣茶葉或者調(diào)料的地方也能買到，不過中藥房分量比較準(zhǔn)確些。

　　1.先把山楂和烏梅放在清水里泡開，大約半小時即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物，泡開后再煮也更容易入味，泡開的水倒掉。

　　2.把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里，放好后把口扎起來就可以。

　　3.鍋中放入清水1升，燒開后放入調(diào)料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮進湯中后就可以關(guān)火了。

　　4.用過濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼后放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。

　　小貼士：

　　1.桂花如果買不到不用也可，桂花的作用相當(dāng)于香菜，只是提味的作用。

　　2.酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞，所以一定要冰箱保存，同時盡量在一兩天之內(nèi)喝完再制作新的，這樣喝起來更衛(wèi)生和新鮮。

　　3.熬制剩下的料渣仍然很香，還可以放在衛(wèi)生間做天然除味劑。

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