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玉竹童子雞

來源：健康一線   2017年05月26日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　【來源】民間藥膳方

　　【原料】童子雞1只，玉竹5克。

　　【做法】

　　1.童子雞宰殺后，除去腳爪、尾臊和內(nèi)臟，抽去頭頸骨（留皮）。

　　2.光雞用沸水飛水后，洗凈其血穢，將其腹部向上，放入燉盅。

　　3.加入味精、鹽，加入適量冷開水，隔水燉至八成熟時(shí)，再投入玉竹，繼續(xù)燉至雞肉酥爛為止。

　　4.食用前除去玉竹。

　　【功效】童子雞味甘，性溫；玉竹味甘，性微寒。二者相互配合，能清肺陰，除肺燥，祛痰咳，消虛渴，有固精益氣、生津止渴之功效，對肺熱燥咳、胃熱煩渴、體虛納少、泄瀉水腫、崩帶漏下、產(chǎn)后乳少等癥狀均有療效。

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