蓮子鍋蒸

來(lái)源：健康一線 2017年05月26日手機(jī)看

　　[配方]湘蓮20克百合15克扁豆10克核桃仁15克鮮慈菇15克玫瑰3克蜜棗10克蜜櫻桃10克瓜片10克肥兒粉50克面粉80克白糖100克化豬油125克

　　[功效]養(yǎng)心安神，健脾開胃。適用于脾胃虛弱，精神不振等癥。亦可作無(wú)病中老年人平時(shí)的保健食品。

　　[制作工藝]

　　1.將鮮慈菇去皮，切成指甲片，湘蓮去皮心，扁豆去殼，加百合，裝碗上籠蒸熟，取出；核桃仁泡發(fā)后，去皮，炸酥，剁碎；蜜櫻桃對(duì)剖，瓜片、蜜棗切成碎丁，將以上全部混合，共成配料。

　　2.將炒鍋內(nèi)下豬油50克，燒至五成熟，先將面粉炒散，再加肥兒粉炒勻，注入開水適量，繼續(xù)將水、面、油炒到合為一體，立即放入白糖炒勻后，投進(jìn)以上的配料繼續(xù)炒勻，起鍋前，放入玫瑰和化豬油，炒勻即成。

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