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田七蒸雞

來(lái)源：健康一線 2017年05月26日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　原料：母雞1只(約1500克)，三七20克，調(diào)料適量。

　　做法：雞宰殺后治凈，剁成長(zhǎng)方形小塊，分10份分裝碗內(nèi);將三七之一半研末備用，另一半蒸軟后切成薄片，分放于盛雞的碗內(nèi)，并擺蔥段、姜片各少許于三七片上，再分別加入清湯、黃酒(每碗約5毫升)、鹽，上籠蒸約2小時(shí);出籠后去蔥、萎，加味精，并將余下之三七粉分灑于各碗的湯中。

　　功能：大補(bǔ)氣血。適用于產(chǎn)后血虛，面色萎黃，及久病體弱等癥。

　　來(lái)源：《中國(guó)藥膳》。