癌癥患者經(jīng)過(guò)放化療后，康復(fù)期是一個(gè)非常重要的階段，康復(fù)期該如何飲食也是患者非常關(guān)心的。很多病人家屬會(huì)買(mǎi)一些像參茸、老鱉、烏雞等大補(bǔ)的食物，實(shí)際上對(duì)于康復(fù)期身體較弱的癌癥患者來(lái)說(shuō)是不合適的，而應(yīng)該選擇一些平和、溫補(bǔ)的食物，比如茯苓蒸鱖魚(yú)就是一道上好佳肴。
專(zhuān)家介紹，病人放化療期間，經(jīng)過(guò)各種藥品的輪番轟炸，身體內(nèi)邪氣已去，但正氣也受到了損傷，這時(shí)病人的第一個(gè)特點(diǎn)就是正氣虛，而虛又虛不受補(bǔ)，因此用茯苓這種比較平和的藥品或者食品來(lái)補(bǔ)是非常恰當(dāng)?shù)?。而且放化療后，病人的消化系統(tǒng)較弱，后天之本受到傷害，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收能力較弱，因茯苓有健脾作用，可以滋補(bǔ)后天，讓病人快速恢復(fù)胃腸道的消化吸收功能，以助全面康復(fù)。
而且放化療后，病人體內(nèi)會(huì)有很多藥物毒素殘留，茯苓里含有一種叫茯苓多糖的物質(zhì)，該物質(zhì)不僅能夠提高人體的免疫能力、抑制腫瘤細(xì)胞生成和生長(zhǎng)，還有很強(qiáng)的利濕功效，可以促進(jìn)毒素排出體外，利于患者盡快康復(fù)。
此外，癌癥病人進(jìn)入康復(fù)期后會(huì)非常擔(dān)心癌癥復(fù)發(fā)，精神會(huì)比較焦慮，而茯苓本身還具有清心除煩的作用，可以幫助病人安神、穩(wěn)定情緒，這樣有助于睡眠。
常見(jiàn)魚(yú)的品種有數(shù)十種，為什么要選擇鱖魚(yú)呢？劉醫(yī)生說(shuō)，因?yàn)樵诒姸圄~(yú)里，中醫(yī)認(rèn)為鱖魚(yú)性平，補(bǔ)益脾胃，與茯苓配合起來(lái)，也體現(xiàn)了中醫(yī)的清補(bǔ)原則，不易上火。
茯苓蒸鱖魚(yú)做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，先準(zhǔn)備茯苓15克，鱖魚(yú)1條，蔥姜適量，將茯苓搗成碎末，然后在洗干凈的鱖魚(yú)上拉上幾道口子，再把姜、蔥切成絲備用，接下來(lái)把茯苓末均勻地抹在鱖魚(yú)身上和魚(yú)肚子里，把姜絲、蔥絲覆在魚(yú)上，這樣茯苓蒸鱖魚(yú)的準(zhǔn)備工作就做好了。接著把準(zhǔn)備好的鱖魚(yú)上鍋用大火蒸，蒸上10分鐘后，把魚(yú)端出鍋，再把魚(yú)蒸出來(lái)的汁加點(diǎn)醬油倒進(jìn)一只小鍋里，再根據(jù)自己的口味放點(diǎn)鹽，調(diào)勻了之后澆在魚(yú)身上，這樣這道茯苓蒸鱖魚(yú)就可以食用了。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)