【原料】:梔子花6朵,香菇適量,小公雞1只,冬筍少許
【制作】:梔子花6朵取瓣,切細(xì)末,入碗,加清水、黃酒、味精、濕淀粉拌勻,撒上白糖溶化;香菇適量泡發(fā),切片;小雞1只宰殺,破肚除雜后再清洗干凈。醬油、黃酒、生姜片、蔥白、白糖調(diào)和成汁后,將雞入調(diào)味汁中浸漬1小時(shí)。然后置大碗中,加冬筍片、香菇片上籠蒸15分鐘,取出澆上梔子花茸上,上籠在蒸1分鐘熟食。
【功效】:主治跌打損傷
【禁忌】:脾虛便溏者忌服
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