原料:鮮白山茶花40朵,雞蛋6個(gè),清水60毫升,淀粉100克、白糖50克,精制植物油1升燒熱
制作:鮮白山茶花40朵去花尊,稍干,保持其花形;雞蛋6個(gè)打開,去蛋黃、留蛋清,放碗中,加清水60毫升、淀粉100克、白糖50克,攪勻成蛋清糊。炒鍋上中火,放精制植物油1升(實(shí)耗約50毫升)燒熱,用筷子夾住白茶花,裹上蛋清糊,逐個(gè)依次下入油鍋離開火,待油溫降低后再上火,炸至淺黃色時(shí)撈出溫食。
功效:主治跌打損傷、燙傷。
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