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炒豬肉苦瓜

來源:健康一線   2017年05月26日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

  用料:苦瓜200克,豬里脊肉200克,蔥未2克,姜片2克,精鹽3克,味精適量。

  制法:苦瓜洗凈切絲,里脊肉洗凈切絲,用蛋清濕淀粉抓勻。鍋置于火上放入花生油待油燒至六成熱,放入里脊絲翻炒至八成熟后取出。鍋內(nèi)放花生油,油熱后放蔥、姜末翻炒爆香;放入苦瓜翻炒二分鐘,再將豬肉絲放入,加精鹽、白糖合并翻炒,最后放味精少許出鍋。

  服法:配餐菜,日1次。

  作用:清熱除煩,降低血糖。臨床和實(shí)驗(yàn)研究表明苦瓜制劑有類似胰島素降低血糖作用。

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