酒燉杉皮雞

來源：健康一線 2017年05月27日手機看

　　【來源】民間藥膳方

　　【原料】白公雞1只，菠菜心100克，杉皮100克。

　　【制法】

　　1.公雞宰洗干凈，除去其尾臊、腳爪及內(nèi)臟，裝入燉盅。

　　2.放入杉皮、生姜，倒入米酒，燉1個多小時至雞肉熟爛為止。

　　3.除去杉皮和生姜，投入菠菜心和鹽，再燉20分鐘即可食用。可分多次食用。

　　【功效】公雞味咸，性溫；菠菜心味甘，性冷；杉皮味辛，性溫。三者合燉，可調(diào)中祛邪，安五臟，止消渴，開胸下氣，疏通血脈，對心腹脹痛、惡氣、小兒陰腫等有療效，也是防治肺癌的良品。

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