“防癌抗癌”已經(jīng)成為人們?cè)絹?lái)越關(guān)注的話題，今天小編就特意為大家推薦一些日常生活中的抗癌菜譜，這些菜品都是我們家常生活中經(jīng)常見(jiàn)到的，不僅制作很方便，而且對(duì)預(yù)防癌癥有著很好的效果。
炒苦瓜
【用料】
苦瓜500克、生姜1片、蔥1根。
【制法】
將苦瓜洗凈，去子切絲，生姜洗凈，切絲;蔥去須洗凈，切段。用油起鍋，放苦瓜、姜、蔥略炒，下鹽炒熟即成。
【食療功效】消熱解毒，調(diào)養(yǎng)脾胃。用于男性生殖系統(tǒng)癌腫，屬肝腎不足、濕毒結(jié)聚者，或腸癌屬濕熱毒盛者。
胡蘿卜馬蹄煲竹蔗
【用料】
胡蘿卜250g，馬蹄250g，竹蔗1條。
【制法】
全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，煮沸后，文火煮1小時(shí)。
【食療功效】
滋潤(rùn)解毒，生津止渴，適用于放療后熱盛傷津，咽喉腫痛，口干渴者，而脾胃虛寒、痰多濕盛者不宜。
平菇蛋卷
【用料】
平菇、雞蛋、油、鹽等。
【制法】
把平菇切成絲，以素油炒熟后鏟出，加入少許精鹽;打蛋攪勻，烙咸蛋皮，蛋皮內(nèi)加炒好的菇絲，卷成煎起裝盤(pán)即成。
【食療功效】
腫瘤術(shù)后及放、化療后口味欠佳者食用。
牛肉炒苦瓜
【用料】
苦瓜1條、牛肉50克、蒜5克、蔥2克、辣椒10克，白糖、醬油、醋、淀粉適量。
【制法】
(1)將苦瓜洗凈，對(duì)切兩半，掏去內(nèi)瓤，切成薄片，把鍋燒熱，倒入苦瓜，清炒2分鐘，盛入盤(pán)中。
(2)將蒜、蔥、辣椒洗凈，切碎，在鍋內(nèi)加油燒熱后炒至爆香，再倒入炒過(guò)的苦瓜，加少許鹽、白糖、醬油、醋，用大火猛炒1-2分鐘后盛出。
(3)將牛肉洗凈切絲，以淀粉、醬油浸泡5分鐘后，在炒鍋內(nèi)加油燒熱后快速炒熟，倒入苦瓜同炒數(shù)次即可。
【食療功效】
健脾開(kāi)胃，消熱解毒，抗癌扶正。適宜脾胃虛弱、煩躁的腫瘤患者食用。
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