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木耳+豌豆炒雞清淡更營養(yǎng)

來源：健康一線 2017年05月27日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　豌豆的營養(yǎng)價值豐富，而且豌豆的品種多樣，最常見的是豆莢用豌豆，亦即我們說的荷蘭豆。它除了含很多的維他命，還有一種能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析，它能增強(qiáng)體質(zhì)。豌豆與雞片共烹，當(dāng)中加入日式燒汁，清而不淡，為夏季適時菜。

　　材料：木耳（水發(fā)后）50克、豌豆（荷蘭豆）200克、雞肉200克、日式燒汁（瓶裝）20毫升、彩椒50克、蒜頭（去衣）15克，鹽、麻油、生抽、花生油各適量。

　　做法：豌豆去筋，出水備用；雞肉洗凈切片，以鹽、麻油、生抽、花生油拌勻備用；彩椒去籽切條備用；

　　開鍋下油，爆香蒜頭和彩椒，加入雞片大火翻炒片刻，然后加入日式燒汁、豌豆和木耳，調(diào)味，翻炒均勻便成。