開胃健康菜譜苔條素魚條

來源：健康一線 2017年05月27日手機看

　　食材:素魚、苔條

　　調料:面粉、淀粉、泡打粉

　　制作

　　1.素魚切成約5厘米長、1厘米寬的條待用

　　2.面粉放在碗里，加入淀粉、泡打粉和清水200毫升左右、精制油，和勻成糊加入苔條末待用。

　　3.炒鍋置旺火，放入花生油，燒至五成熱，改用微火;

　　4.苔條糊中，將素魚條逐條掛上糊，放入油鍋中，一邊炸，一邊把外殼已結硬的魚條撈出;

　　5.最后，將素魚條一起放入油鍋，復炸到呈現(xiàn)深綠色時，撈出;

　　6.把鍋端回旺火上，待油燒至六成熱時，再將全部魚條倒入，再次復炸到苔條酥脆時，倒入漏勺瀝去油，出鍋裝盤即成。

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