秋冬之交,天氣漸涼,人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也會受到不同程度的影響,使熱能消耗得更快。在這樣的環(huán)境下,不妨吃些有營養(yǎng)的甜品補充能量,而紅豆正是相當好的選擇之一。
據(jù)研究測定,紅豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分;它的纖維質(zhì)含量也相當豐富,能有效刺激腸胃蠕動,除了可利尿之外,還有預防便秘,使排便順暢的效果?!?/p>
一般來說,秋冬之交,居家最簡單的營養(yǎng)食療法,當屬紅豆湯了。在烹調(diào)過程中,可以添加有活血作用的紅糖或有促進血液循環(huán)功能的生姜。
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