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清熱助美容菜譜白菜粉絲煲

來源：健康一線 2017年05月27日手機看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院保健科主任陳瑞芳教授指出，大白菜能解熱除煩、養(yǎng)胃生津、利尿通便；現(xiàn)代營養(yǎng)學研究則發(fā)現(xiàn)，大白菜中除含有豐富的維生素C、維生素E及鈣，同時還含有一種物質(zhì)，有助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，因而女性適量食用大白菜除能養(yǎng)顏潤膚外，還對防乳腺癌有幫助。

　　推薦食法：白菜粉絲煲

　　材料：大白菜300克，粉絲150克，蝦仁25克，瘦肉200克，少量調(diào)味品；

　　做法：瘦肉切片，用少許生粉、鹽、生油腌拌后，煎至微黃色，盛起備用；粉絲、蝦仁分別用溫開水浸泡；大白菜豎切，用開水氽燙過，后武火快炒，加入瘦肉、蝦仁，放少量水燜至八成熟，加入粉絲調(diào)味即可；

　　作用：這道菜鮮美清甜，有清熱養(yǎng)顏通便的作用，但脾胃虛寒者不宜多食。