材料:猴頭菇3朵,小唐菜8棵,蔬菜高湯大半碗。
做法:
1.猴頭菇洗凈,放入清水鍋中,用小火慢慢煮燜幾個(gè)小時(shí),直至發(fā)透;
2.小棠菜洗凈擇好,焯熟,擺盤;
3.熱鍋放大半碗水,放入發(fā)透的猴頭菇,文火燜至軟爛,盛起放在小唐菜上;
4.熱鍋,將高湯勾芡,下鹽,淋在小棠菜和猴頭菇上即可。蔬菜高湯可用紅蘿卜、白蘿卜、卷心菜和香菇熬煮1小時(shí),最后下少許鹽即成。
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