材料:新鮮豬蹄、紅棗、枸杞
做法:
1.豬腳洗干凈以后先用開水燙一下,撈出。
2.在鍋內(nèi)裝半鍋水,加一些紅棗,枸杞,小火慢燉一個小時。
3.等湯變黃色后,加入鹽、雞精、蔥末即可。
4.盛湯到碗里,趁熱喝了。
5.把豬蹄撈出來,踢掉骨頭,皮和肉重新放回鍋里跟剩下的湯煮一煮,撈出來裝在平口的盤子里,用保鮮膜套上,放入冰箱冷凍層。15-20分鐘后取出,豬蹄皮凍已經(jīng)做好了,用小刀切成小塊,你就可以吃了。
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