1.清蒸鱸魚(yú)
材料：鱸魚(yú)1尾，蔥2根，生姜3片，鹽少許，酒少許，切片人參3錢。
做法：
A.將鱸魚(yú)洗凈，并清除內(nèi)臟。
B.將人參片置入魚(yú)腹內(nèi)。
C.加入適量的鹽和酒腌漬20分鐘。
D.蔥切段，生姜切絲置入盤中。
E.放入鍋中蒸15-20分鐘即可。
功效：增強(qiáng)記憶，消除壓力及因熬夜，晚睡產(chǎn)生身體缺氧狀態(tài)，維持身體基本代謝功能。
附注：
A.將人參浸泡在熱水約30分鐘后，再將其汁液和人參片一起放入魚(yú)中。
B.切蔥絲的方法是，先將蔥切段，再用刀子由中間橫剖，刀要慢慢地切進(jìn)，直到剩一小段，再切成細(xì)絲，如此就可以切成既細(xì)又漂亮的蔥絲。
2.羅宋湯
功效：開(kāi)胃，增進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)視力，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，避免便秘。補(bǔ)充骨膠與鈣質(zhì)，增加營(yíng)養(yǎng)吸收，如果食欲欠佳，加用羅宋湯補(bǔ)充熱量。
附注：排骨必須先用熱水氽燙，以去除血水，湯汁才會(huì)清澈可口。
3.桂圓紅棗茶
材料：桂圓肉3錢，百合2錢，紅棗5粒，人參片1錢。
做法：
上述材料用6碗水煮40分鐘，剩至2碗水。
用法：以上的材料為一日分量，共可分2-3次服用完。
功效：消除緊張的憂郁，增加壓力耐量，提升記憶力，安神鎮(zhèn)定，幫助睡眠，松弛肌肉。
附注：生百合一煮就爛，干百合就比較耐煮(洗后就可以煮)。百合不易購(gòu)買，通常會(huì)大型超級(jí)市場(chǎng)或具規(guī)模的菜市場(chǎng)，才能見(jiàn)到它的芳蹤。
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