春季補肝腎藥膳二則

來源：健康一線 2017年05月27日手機看

　　王不留行味微苦、性平，多用以活血通經、下乳消癰、利尿通淋和止血。

　　水燙磨籠蝦

　　【原料】海蝦100克，王不留行30克，桑椹30克。

　　【做法】

　　1.先將洗凈的王不留行、桑椹投入砂鍋，加入清水2碗，用文火約煲20分鐘；

　　2.濾去藥渣，放入海蝦，煮滾至蝦熟透即成；

　　3.食時調好鹽、味精。

　　【功效】

　　王不留行味微苦、性平，多用以活血通經、下乳消癰、利尿通淋和止血；桑椹味甘性寒，可補益肝腎、熄風滋陰。此二藥與味咸性溫的海蝦合燉，對經行不暢、產后乳少、癰腫疔毒、胃虛食少、肝腎陰虧等癥極有功效，目暗耳鳴者尤宜服用。

　　蓯蓉杞地海參瘦肉湯

　　【原料】肉蓯蓉50克，海參50克，豬瘦肉60克，枸杞子30克，熟地30克，芫荽適量。

　　【做法】

　　將肉蓯蓉洗凈浸軟；枸杞子、熟地洗凈；海參浸發(fā)，洗凈切絲；豬瘦肉洗凈，切塊。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調入上等魚露及味精、芫荽即可。飲湯吃海參、豬瘦肉。

　　【功效】

　　補腎益精、養(yǎng)血潤腸，用于精血虧損，如病后、產后陰血不足，癥見羸弱便秘、消渴、頭暈、體倦者。

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