幾場(chǎng)秋雨過后，萬物成熟的金色收獲季即將到來。秋季是北京最美的季節(jié)，也是女性養(yǎng)生的關(guān)鍵季節(jié)——女人秋無燥，來年更美麗。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己皮膚干燥、暗啞無光時(shí)，不要簡(jiǎn)單認(rèn)為這是皮膚缺乏保養(yǎng)的緣故，事實(shí)上恢復(fù)美麗皮膚的關(guān)鍵在于秋季養(yǎng)肺潤(rùn)燥。
藥膳潤(rùn)燥，效果最佳
中醫(yī)認(rèn)為，“秋燥”所造成的影響與肺有關(guān)，因此，應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津功能的食物。中醫(yī)認(rèn)為五味是人體后天精氣的生化之源，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“五味入胃，各歸所喜，酸先入肝，辛先入肺”，所以秋天的飲食要以甜淡口味為主，根據(jù)“甘先入脾”的原理，吃些甜食可以養(yǎng)脾。增加酸味食物，可以補(bǔ)養(yǎng)肝氣，而酸味同樣也有生津潤(rùn)燥的效果。
這兩種口味在秋天都是最適合我們的，想想看，在秋天里，你是不是一點(diǎn)兒都不想吃辣的咸的油炸的燒烤的，而是自覺自愿地想吃點(diǎn)甜品、甜湯、吃飯加碟醋呢？這就是身體在季節(jié)中的本能需要。
幾千年來，中醫(yī)一直把梨作為治療“秋燥”的良藥，主要是因?yàn)樗陡?、性涼，可以起到生津、?rùn)燥、清熱、化痰的作用。一般來說，生津潤(rùn)燥可以吃鴨梨或雪梨，化痰止咳最好吃大白梨。每天堅(jiān)持吃上2個(gè)梨，就能有效地減少“秋燥”的癥狀。另外，針對(duì)“秋燥”所表現(xiàn)出來的不同癥狀，還可以用梨和其他食物搭配，做成不同的“抗燥”藥膳，往往能達(dá)到事半功倍的效果。
梨除了可以防治秋燥外，不同的吃法還能起到降壓、保肝等不同的作用。不過，梨屬?zèng)鲂允澄?，慢性胃炎、腸炎、胃腸功能紊亂者最好少吃。
潤(rùn)燥藥膳之白梨蜂蜜
準(zhǔn)備大白梨1個(gè)，蜂蜜50克。將白梨去皮核，把蜂蜜放在梨心中，然后放入碗中蒸熟服食。
適用人群：干咳少痰者。
潤(rùn)燥藥膳之雪梨飲
準(zhǔn)備雪梨和適量蜂蜜。將雪梨去皮切碎，搗汁飲用，或?qū)⑵浒靖嗉臃涿埏嬘谩?/p>
適用人群：這種藥膳適用于因秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥狀的人。
潤(rùn)燥藥膳之玉米紅薯粥
準(zhǔn)備玉米面50克，紅薯500克，金絲棗20枚
將紅薯洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至紅薯七八成熟時(shí)，把玉米面中加入一點(diǎn)涼水，使之成糊狀，倒入鍋內(nèi)，改小火煮。小火煮十來分鐘后起鍋。要提醒大家注意的是，中間要不斷攪動(dòng)，以免煳底。
適用人群：這種粥非常適合因?yàn)榍镌锍霈F(xiàn)便秘的人食用。這是因?yàn)榧t薯中含的維生素比較多，有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用，而玉米中含較多的植物纖維素，也有潤(rùn)腸通便之功效。
潤(rùn)燥藥膳之絲瓜肉片湯
用料：瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽、味精、清湯各少許。將豬肉洗凈，用刀切成薄片；絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時(shí)撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油，肉片鮮嫩，湯清味美的湯就可以出鍋了。
適用人群：鮮嫩的絲瓜，清香帶甜，是秋季人們愛吃的蔬菜。絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，食用十分有利于健康。絲瓜是涼性食物，《本草綱目》說它“清熱利腸”，《本經(jīng)逢源》也說：“絲瓜嫩者寒性”。所以，火體之人，大便干燥，宜食絲瓜，有清熱通便的功效。經(jīng)常喝些絲瓜湯，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可去秋燥。絲瓜入菜，色澤碧綠生青，清香滑嫩甘美，適合所有人群。
潤(rùn)燥藥膳之百合燉蘆筍
準(zhǔn)備百合100克、鮮蘆筍50克。將百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用；炒鍋洗干凈，加入適量的水和百合煮到七成熟的時(shí)候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。
適用人群：這種藥膳比較適合那些因?yàn)榍镌锒鞅茄?、口干舌燥甚至心生煩躁的人?/p>
秋季潤(rùn)肺還有這些食物
秋季大量上市的許多新鮮水果和蔬菜，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品。
1、葡萄：葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
2、大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。
3、石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
4、柿子：柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
5、百合：百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤(rùn)肺止咳、清心安神，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。
6、銀耳：銀耳能潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多黏稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳。
需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食亦會(huì)影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
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