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秋日靚湯石黃皮燉竹絲雞

來源：健康一線 2017年05月27日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　石黃皮非水果黃皮也，是骨碎補(bǔ)腎蕨屬植物，其性微涼而味甘、淡，具有清熱利濕、寧肺止咳、消積的功效。竹絲雞為廣東民間傳統(tǒng)滋補(bǔ)湯水所用之，無論藥用與食療是普通的雞所不能相比的，肉質(zhì)細(xì)嫩且能滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖。兩者合燉為湯，竹絲雞不但能削伐石黃皮的涼性，且更好發(fā)揮其藥效，因而此湯清潤可口，有寧肺、消積、止咳、順氣之功，是秋日養(yǎng)生的靚湯。

　　材料：石黃皮20克、蜜棗4個、竹絲雞半只、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。蜜棗去核；竹絲雞去臟雜、尾部；豬瘦肉切塊。一起與石黃皮、蜜棗下燉盅，加入涼開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉2個半小時便可。進(jìn)飲時方下鹽，為3~4人用。