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暮秋時(shí)飲蘿卜干黃豆煲豬筒骨湯

來(lái)源：健康一線 2017年05月27日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　42年前的今天是我們這一輩子奔赴海南島和雷州半島務(wù)農(nóng)的日子。在雷州我們第一次嘗到了當(dāng)?shù)厥謺r(shí)興的蘿卜干煲湯，原本是十分清潤(rùn)可口的，暮秋時(shí)進(jìn)飲還倍感生津。這都是蘿卜干的作用，它還能宣肺利氣，配以寬中益氣的黃豆，補(bǔ)益增髓的豬筒骨為湯，能生津液、下燥火、補(bǔ)腰膝，亦為今日靚湯，且十分鮮美可口。

　　材料：蘿卜干80~100克、黃豆100克、豬筒骨400克、生姜3片。

　　烹制：蘿卜干用淘米水洗泡片刻；黃豆浸軟；豬筒骨切段。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，試味后方下或不下鹽。為3~4人用。