白蘿卜牛尾湯
原料：牛尾700g、白蘿卜400g、鹽、料酒。
做法：
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時(shí)，中途記得換3-4次水；
2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開(kāi)繼續(xù)煮5分鐘；瀝去水用溫水沖洗干凈；
3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒(méi)過(guò)牛尾的開(kāi)水（多點(diǎn)兒也無(wú)妨）；燒開(kāi) 后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)；
4、3小時(shí)后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時(shí)，喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可。
四神湯
原料：豬腸半副、豬肚半副、薏仁40g、山藥25g、茯苓15g、芡實(shí)15g、蓮子25克g、鹽、米酒各適量。
做法：
1、將豬腸和豬肚去除多余油脂，翻面用鹽抓洗干凈，氽燙去腥，切段備用。
2、將處理好的豬腸、豬肚加水適量煮開(kāi)后，加入藥材，先用大火煮滾，再用小火煮至豬腸及豬肚熟透。
3、加鹽、酒調(diào)味即可。
白玉瑤柱湯
原料：白蘿卜1根、干貝8個(gè)、雞骨架2個(gè)、鹽1小匙、香菇粉半小匙。
做法
1、白蘿卜削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用；干貝以清水浸泡2小時(shí)，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。
2、雞骨架燙去血水，洗凈后放入鍋中加淹過(guò)食材的水量，煮約30分鐘后將雞骨挑除。
3、將做法1放入雞湯中煮20分鐘，入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火。
蜜瓜螺頭雞湯
原料：蜜瓜250g、新鮮海螺肉250g、老母雞500g、生姜一小片。
做法：
1、先將水燒開(kāi)，姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時(shí)，然后中火兩小時(shí)。
2、然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時(shí)即可，此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二。
3、最后根據(jù)口味放鹽。
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