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冬日養(yǎng)生蟲(chóng)草花燉蛤蚧

來(lái)源：健康一線 2017年05月27日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　產(chǎn)于華南各地的蛤蚧,食藥兼之。中醫(yī)認(rèn)為性平味咸，能補(bǔ)肺氣、益精血、助陽(yáng)道、止咳喘。其干品是一味貴重的中藥材，如《本草綱目》：“蛤蚧補(bǔ)肺氣，定喘止咳功同人參；益陰血，助精扶羸，功同羊肉。氣液衰，陰血竭者宜用之。定喘止咳，莫佳于此?！蓖瑫r(shí)《海藥本草》說(shuō)其“力在尾，尾不全者無(wú)效。”故在選購(gòu)時(shí)注意尾部是否殘缺。蟲(chóng)草花燉蛤蚧，能補(bǔ)氣平喘、養(yǎng)精益血。為冬日時(shí)養(yǎng)生靚湯，尤宜中老年人之用。

　　材料：蟲(chóng)草花50克、紅棗6個(gè)、蛤蚧一對(duì)、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：紅棗去核；蛤蚧宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切粒狀。一起與蟲(chóng)草花、生姜下燉盅，加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3—4人用。