粥水近年來被用得最廣泛的是作為開鍋的鍋底,其好處離不開它的基本口感。這次聊到的菜式是以粥水與海味、花菇結(jié)合,口感和順,為一道季節(jié)性的食饌。
材料:花菇(水發(fā)后)150克、蟹柳50克、鮮蝦仁50克、土魷100克、唐芹段30克、姜片15克、洋蔥片30克,鹽、胡椒粉、姜汁、酒、粥水、花生油各適量。
做法:花菇洗凈備用;土魷以清水浸泡后劃刀花備用;花菇、蟹柳、蝦仁、土魷以姜汁、酒飛水備用;煮開粥水,加入姜片、唐芹段滾開,然后放入海味、花菇和洋蔥片,以鹽、胡椒粉調(diào)味,滾開即成。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.