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云苓蝎子燉水蛇

來源：健康一線 2017年06月06日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　今天是廿四節(jié)氣的“雨水”，如《月令七十二候集解》曰：“正月中，天生一水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。”在雨水節(jié)氣前后，我國大部分地區(qū)雨量逐漸增加，尤其是在我們南方，正是春雨瀟瀟之時，今日靚湯宜云苓蝎子燉水蛇。云苓是利水滲濕的中藥，除利水滲濕還能益脾和胃、寧心安神。而生蝎子和水蛇有活絡(luò)除濕、祛風(fēng)除疾的作用，合而為湯清潤鮮美，有驅(qū)濕通經(jīng)、養(yǎng)血強(qiáng)筋的功效，是初春家庭養(yǎng)生靚湯。

　　材料：云苓20克、生蝎子80克、飼養(yǎng)水蛇肉250克、豬展肉150克、生姜4片。

　　烹制：打開放入生蝎子的塑料袋，灌入開水片刻，洗凈；切塊的水蛇肉“汆水”。一起下燉盅，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋燉約2個半小時便可，進(jìn)飲時方下鹽，為2~4人用。