春天防風寒濕痹湯飲糯米酒燉魚頭湯

來源：健康一線 2017年06月06日手機看

　　春天要慎防風寒濕痹，飲用魚頭湯是不錯的食療辦法。今天選用糯米酒和大魚頭一起燉，糯米酒能補氣養(yǎng)血，加上有補虛散寒的大魚頭，湯水甘甜鮮美，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者飲用。

　　3~4人份

　　材料：大魚頭（鳙魚頭）1個、紅棗4、糯米酒200毫升、姜2片、水4碗

　　做法：

　　1. 大魚頭去鰓，洗凈，切兩半，瀝干水分；

　　2. 紅棗洗凈去核；

　　3. 熱鍋，拍裂一小塊姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，待油五六成熱時下魚頭，兩面煎至微黃，鏟起放入大燉盅；

　　4. 將糯米酒、紅棗和姜片也倒入燉盅，倒入4碗水，加蓋隔水燉兩個小時，下鹽即可飲用。

　　功效：

　　清熱生津、開胃健脾、消食化滯。

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