有胃炎的人更要注意吃喝
春季是各種慢性胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)核、肝炎等惡疾最容易再次發(fā)作的季候。因為這個,患有上面所說的惡疾的人在吃喝上應(yīng)格外注意。日常最好多喝點薯蕷粥、小米粥,對紅果、酸梅等酸性食品必須要敬而遠(yuǎn)之。
對于患有膽結(jié)核和肝炎的人而言,春季在吃喝方面除開要注意遵循“省酸增甘”和“養(yǎng)陽”的原則外,還應(yīng)當(dāng)少吃油膩的食品,以防肝膽惡疾再次發(fā)作。
滋陰潤燥食譜
蜂蜜羅蔔汁:白羅蔔500克,洗凈去皮切碎,榨汁備用。每每取60毫升羅蔔汁,參加20—30克蜂蜜調(diào)勻服用,每天3次。
蜜蒸百合:百合50克,蜂蜜50克。將百合洗凈,脫瓣,浸清水中半鐘頭后撈出,放入碗內(nèi),參加蜂蜜,隔水蒸約1鐘頭即成。
糖漬水果雪梨:雪梨500克,洗凈去果柄、果核,放在鍋內(nèi),加水?dāng)?shù)量適宜,煎煮至七成熟爛。水將耗干時加水?dāng)?shù)量適宜、蜂蜜250克,再以文火煎煮熟透,收汁即可。待冷,放瓶罐中貯存?zhèn)溆?。這種食品有令人滿意的潤燥、生津、止渴的效用。
蔗漿白米粥:新奇甘蔗500克,去皮,切段,榨汁備用。用白米60克煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁60毫升,再煮沸一次即可食用。
百合蓮子粥:取干百合、蓮子、冰糖各30克,白米100克。將蓮子清洗整潔,置于水中泡發(fā)。干百合、白米作別淘洗整潔后,與蓮子一同放于鍋中,加水?dāng)?shù)量適宜,先用旺火燒開,再用文火熬煮,待快熟時參加冰糖,稍煮即成。
百合花薯蕷粥:取百合花10克,薯蕷30克,白米30克,冰糖數(shù)量適宜。將薯蕷清洗整潔,切削皮面,切成薄片。白米淘洗整潔后與薯蕷一同入鍋,加水煮粥,粥快熟時參加洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后,放入冰糖,冷卻后即可食用。
甘味和溫性的食品最適應(yīng)春季食用。
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