春季防燥潤肺食譜：沙參百合潤肺湯

來源：健康一線 2017年06月06日手機看

　　春季多風(fēng)干燥，因此在此季節(jié)易患呼吸道疾病，現(xiàn)為大家推薦兩款潤肺湯，相信可以有助緩解病情，起到滋陰潤肺的效果。

　　湯品一：沙參百合潤肺湯

　　原料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

　　做法：

　　1.先將無花果洗干凈，對半剖開。

　　2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈。

　　3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

　　功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便。

　　湯品二：炙百部紅棗乳鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：

　　炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。

　　乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。

　　與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

　　此量可供1～2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

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