導(dǎo)語(yǔ)：食物按它的性質(zhì)來(lái)說(shuō)，也有寒熱溫涼之分。一般寒涼性質(zhì)的食物，對(duì)陽(yáng)偏勝者適宜，溫?zé)嵝再|(zhì)的食物對(duì)陽(yáng)偏勝者適宜。掌握食物的屬性，在飲食上多多注意，即可起到養(yǎng)生的功效！
五谷類：
黃豆：性甘寒，有排膿拔毒，消腫止痛作用。炒熟吃則健脾。
綠豆：性甘寒，清熱解毒，利小便，消暑止渴。虛寒體質(zhì)者忌吃。
黑豆：性甘涼，補(bǔ)腎、明目、安神、養(yǎng)陰活血。常用治腎虛腰痛。
面粉：性甘溫，補(bǔ)虛養(yǎng)氣，充五臟。但能壅氣作渴，氣滯，口渴者少吃。
薏米（薏仁米）：性甘淡微寒，有滲濕利水，健脾消腫功效。妊娠婦女忌吃。
糯米：性甘溫，脾肺虛寒者適用。但性粘滯，煮熟性熱，多吃發(fā)濕熱，動(dòng)痰火。熱病者不宜吃。
粳米：性甘涼，清胃熱、生津止渴。陳倉(cāng)米（儲(chǔ)存多年的舊米）有清濕熱，利小便、除煩渴之功虛寒體質(zhì)者不宜吃粳米。
粘米：性甘平溫補(bǔ)。早晨煮粥吃，有暢胃氣，助消化，生津液之功。每早吃白粥，長(zhǎng)肌肉，增加食欲。消化不良、急性胃腸炎、高熱患者、胃腸道手術(shù)后均不宜吃粘米飯。
赤小豆：性甘淡，利水消腫。
玉米：性甘平，益中補(bǔ)脾。止渴消腫。
花生：性香辛甘，益脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)血。
蠶豆：味甘性平，益脾健胃，和中止瀉。
米糠；味甘性平，益胃，除濕，治腳氣病。
黑芝麻：性甘平潤(rùn)，潤(rùn)肺、胃，滋肝、腎，滑腸。
麥片：味甘性平，養(yǎng)胃，滋潤(rùn)五臟，除濕，治腳氣病。
小麥肉：味甘性平，養(yǎng)心安神，止汗生津，治精神恍惚、煩燥不安等癥。
米粉：用米漿放在蒸盤里蒸熟而成。味甘性涼，養(yǎng)胃益氣，生津潤(rùn)腸。胃寒及胃酸過(guò)多者忌吃。
蓮子：性甘溫，補(bǔ)脾，交通心腎而‘安神，治脾虛泄瀉、失眠、婦人帶濁、男子夢(mèng)遺。大便燥結(jié)者少用。
蔬菜類：
茄子：性甘寒，散血，多吃令人目昏。
冬瓜：性甘寒，止渴利尿，消水腫。陽(yáng)虛患者忌吃。
絲瓜：性甘涼，涼血、解毒、消暑。胃寒者少吃。
辣椒：性辛溫，祛寒健胃。胃熱和痔瘡患者忌吃。
大蔥：性辛散，能發(fā)汗解表，通竅，活血。胃熱者少吃。
西紅柿：味甘酸性平，開(kāi)胃助消化，生津止渴，治口舌生瘡。
大蒜：性辛溫，健胃通竅，祛寒解毒。多食生痰動(dòng)火，陰虛者不宜吃。
薤頭：性辛溫，調(diào)胃、通陽(yáng)，行氣散血，治心胃氣痛。氣虛血弱者慎用。
芫荽（胡荽）：性辛溫香，辟穢氣，能發(fā)麻疹。陰虛病人忌吃。
生姜：性辛溫，祛寒發(fā)表，調(diào)胃止嘔，辟腥臭，消水腫。熱病和癰瘡病人忌吃。
韭菜：性辛溫，行氣活血，有散瘀止吐衄作用，又能助腎陽(yáng)，治陽(yáng)痿。陰虛陽(yáng)亢者和孕婦慎用。
蘿卜：性甘辛寒，有化痰，消食，解毒作用。但性寒，虛寒體質(zhì)者忌吃。服人參時(shí)忌吃蘿卜。胃痛病人吃了蘿卜干會(huì)復(fù)發(fā)。
長(zhǎng)豇豆（豆角）：性甘平，補(bǔ)脾。
菠菜：性溫澀，補(bǔ)血。胃熱者少吃。
芥藍(lán)菜：性溫澀，散血。婦女血虛時(shí)少吃。
白菜：性甘寒，利尿，清肺熱。肺寒咳嗽者忌吃。
南瓜：性甘溫，補(bǔ)脾充饑，暖胃。胃熱病人少吃。
黃瓜：性甘涼，止渴解暑，利尿。脾胃虛寒者忌吃。
萵苣（生萊）：性甘涼，止渴清胃。胃寒者少吃。
木耳：性甘涼澀，散，血清熱，止痢。虛寒體質(zhì)者忌吃。
紅薯：性甘平，潤(rùn)胃滑腸。大便溏爛、胃痛病人忌吃。
莧萊：性寒滑，清大腸熱。脾虛便溏者忌吃。
大白菜：性甘寒，清胃熱，利尿。虛寒體質(zhì)者忌吃。
芋頭：性甘溫，潤(rùn)腸通便。胃痛和大便爛者忌吃。
芥菜：性辛涼，有發(fā)散作用。輕癥外感飲芥菜湯有解表作用。
四季豆：性寒有毒。煮熟透，并多加豬油可防中毒。胃寒者忌吃。
蓮藕：性澀平，解熱毒，止渴、消瘀血。藕節(jié)能止血。煮熟性甘溫，益胃補(bǔ)心，止瀉。
洋蔥頭：性辛溫，健胃滑腸。
慈姑：性甘溫澀，實(shí)大腸。便秘者少吃。
竹筍：性甘寒澀，能發(fā)瘡毒。癰瘡病者忌吃。
發(fā)菜：·性寒，散血降火，止痢疾。虛寒者忌吃。
豌豆（蘭豆）：性溫涼，潤(rùn)腸胃，止渴。
苦墨菜：性苦寒，清熱解毒。胃寒者忌吃。
欖角：性咸溫澀，破氣消積。胃痛和有內(nèi)熱者忌吃。
菇菜（空心菜）：性淡涼，消暑解毒。寒性體質(zhì)者少吃。
飯豆（眉豆）：性甘淡澀，行水祛濕消腫。寒癥者忌吃。
芹菜：性辛香，發(fā)散活血，消滯。血虛病人忌吃。
番葛：性甘寒，止渴解暑，清熱。胃寒者忌吃。
粉葛：性甘涼，生津止渴，解酒，清胃熱，止瀉。
葫蘆瓜：性酸甘寒，行水消腫，解暑利尿。寒性體質(zhì)者忌吃。
荸薺（馬蹄）：性甘涼，消積涼血，消暑解渴，生津。陽(yáng)虛者忌吃。
紫菜：甘寒滑，能降火祛熱痰。肝陽(yáng)上亢之頭暈可吃，胃寒者忌吃。
蒲瓜：性甘涼，清熱解暑。
構(gòu)杞菜：性甘苦涼，清肝明目。
馬鈴薯：性甘涼潤(rùn)，潤(rùn)胃滑腸。
茼蒿菜：性甘溫澀，補(bǔ)腎，縮小便。
西洋萊：性甘苦寒，清肺火，利尿，虛寒者忌吃。
豆腐：性甘咸寒，清胃火，止渴。胃寒者忌吃。
香蕈（香菇）：味甘性平，開(kāi)胃進(jìn)食，化痰理氣。
豆芽：味甘平，祛濕利水，清熱，解酒，消腫脹。
水瓜：性甘寒，清胃瀉腎火，利小便。腎陽(yáng)虛者忌吃。
豆豉：性咸溫，健胃破氣消積。哺乳婦女忌吃，吃則乳汁不來(lái)。
金針菜（黃花萊）：性甘寒，清熱解毒，活血利水。治黃疸肝炎。
海藻、海帶：性咸寒，能軟堅(jiān)散結(jié)，滌痰，治癭腫。虛寒體質(zhì)者忌吃。
山藥（懷山藥、淮山）：味甘性平，補(bǔ)脾、胃，益肺、腎，長(zhǎng)肌肉，止泄瀉，治消渴，固精，止帶下。
水果類：
紅棗：性甘溫，補(bǔ)血健脾。
雪梨：性甘涼，潤(rùn)肺止咳。肺寒者忌吃。
番木瓜：性甘溫潤(rùn)，潤(rùn)肺，下乳汁，養(yǎng)胃陰。
柚子：性甘苦潤(rùn)，潤(rùn)肺化痰，行氣消滯。
荔枝：性甘酸溫，補(bǔ)血暖胃溫腎。陰虛火旺者忌吃。
柑、橙：性甘酸涼潤(rùn)，生津、潤(rùn)肺、健胃、助消化。
香蕉：性甘寒滑，潤(rùn)腸通便，降火生津。
黃皮果：性甘酸澀，行氣、生津、消食。
龍眼：性甘溫，補(bǔ)血健脾，寧心安神。
芒果：性甘酸涼潤(rùn)，化痰止咳，潤(rùn)肺生津。
甘蔗：性甘潤(rùn)，有生津養(yǎng)陰作用。肺、胃干燥者最適宜。
白果：性苦甘潤(rùn)，潤(rùn)肺定喘，化痰，縮小便。寒喘者忌吃。
柿餅：生柿子性甘寒，多吃生痰敗胃。柿餅性甘溫，健脾益肺，止瀉。
蘋果：味甘酸性平，補(bǔ)心益氣，生津止渴，健脾胃。助消化。
扁豆；味甘性平，健脾，胄，消暑解毒，除濕止瀉。
枇杷果：味甘酸性子，潤(rùn)肺止咳，生津止渴，和胃止嘔。
木薯：味甘性寒、有毒，生津充饑，滑腸。胃寒者忌吃。
百合：味甘微苦性子，潤(rùn)肺止咳，清心安神。
芡實(shí)：味甘澀平，補(bǔ)脾止瀉，圃腎澀精。
西瓜：味甘性寒，消煩，止渴、解暑，利小便。
甜瓜（香瓜）：味甘性寒，止渴，利小便，解暑除煩。
葡萄：味甘酸性平，除煩止渴，健胃、利尿，益氣補(bǔ)血。
桃子：味甘酸微溫，治肺癆虛熱，潤(rùn)皮膚，益顏色。
石榴：味甘微酸性微溫，解酒、止渴，健胃、止痢。
菠蘿：味甘酸微溫，消食、止渴、止瀉。
桑椹：味甘性寒，滋陰補(bǔ)血，止渴、解酒、安神。
核桃：性甘溫，潤(rùn)肺溫腎，定喘，壯陽(yáng)，縮小便。
橄欖：味甘酸性涼。清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，開(kāi)胃降氣，除煩醒酒。胃痛病者忌吃。
魚(yú)肉類：
雞：性甘溫，補(bǔ)虛溫中，生血補(bǔ)肝。但性溫燥動(dòng)風(fēng)，熱癥和小兒驚風(fēng)者忌吃。
鴨：性甘寒，滋陰補(bǔ)虛，利水潤(rùn)肺，水鴨尤良好。
雞蛋：性甘平，養(yǎng)心安神，益氣補(bǔ)血。
豬肉：性咸寒，潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌肉，澤毛皮。多吃生痰助濕，外感風(fēng)寒者忌吃。豬的五臟，可作補(bǔ)五臟的輔助藥。
狗肉：性酸咸溫，暖脾胃，補(bǔ)虛勞，助腎陽(yáng)。陰虛火盛者忌吃。
羊肉：性甘熱助火，補(bǔ)虛勞，益氣血，壯陽(yáng)健胃。熱盛陰虛者忌吃。
羊奶：性甘溫，補(bǔ)肺腎，潤(rùn)胃腸。治男子虛勞。
牛肉：性甘溫，補(bǔ)脾益氣，生血強(qiáng)壯。癰疽和熱病者忌吃。
鯽魚(yú)：性甘涼，清潤(rùn)胃陰。治胃熱引起的口瘡。
鯇魚(yú)（草魚(yú)）：性甘溫，補(bǔ)脾胃。
其他類：
食油：味甘香，潤(rùn)腸緩下，滋補(bǔ)肺牌，潤(rùn)澤皮膚。
食鹽：味咸性寒，解毒涼血，潤(rùn)燥，止癢。水腫病人少吃。
黃豆醬：氣味咸寒，外涂湯火傷，益胃。
豆豉：氣味咸香，健胃，消腹脹，婦女用之回奶，解魚(yú)、肉、菜毒。
豆腐乳：味甘咸微香，健胃消食，消脹滿，潤(rùn)腸。
豆醬：味甘性寒，和胃生津，潤(rùn)腸。胃寒者忌吃。
食醋：氣味酸溫，下氣消食，散瘀止痛，軟堅(jiān)散結(jié)。
食糖：氣味甘平，益氣、潤(rùn)燥、清熱。
胡椒：性辛溫香，溫脾、肺、胃，止咳化痰。熱癥者忌吃。
蜂糖：氣味甘平，潤(rùn)五臟，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，潤(rùn)肺補(bǔ)虛。
牛奶：性甘微寒潤(rùn)，補(bǔ)虛勞，潤(rùn)腸胃。治反胃噎嗝，羊奶尤良好。
紅茶：性微苦溫，暖胃提神。
綠茶：性苦寒，清熱生津，止痢，消食。
酒：氣味甘苦辛，少飲和血行氣，壯神御寒，健胃，多飲動(dòng)火生痰，損脾胃，生濕熱。
煙：味辛香燥，提神醒腦，但有傷津損肺、生痰等害處，勿吸為宜。
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