乙型病毒性肝炎是由乙型肝炎病毒引起的一種世界性疾病。發(fā)展中國家發(fā)病率高，據(jù)統(tǒng)計，全世界無癥狀乙肝病毒攜帶者超過2.8億，我國約占1.3億。中醫(yī)講究“藥食同源”，下面小編就整理幾款適合乙肝患者食用的護肝藥膳，以供參考。
枸杞子蒸蛋
原料：枸杞子10克，雞蛋1只，花生油3～5毫升，也可加調(diào)料。
制法：雞蛋加水打勻，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。
功效：有養(yǎng)血補肝腎、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。
黃芪紅棗湯
原料：黃芪12克，紅棗10枚。
制法：黃芪、紅棗加水煎，再入白糖少許，飲湯吃棗，每日一次。
功效：有補氣、養(yǎng)血益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經(jīng)常食用。
紅棗花生湯
原料：紅棗20枚，花生仁30克，冰糖15克。
制法：水煎，臨睡前服。
功效：紅棗性味甘溫，花生仁甘平。有養(yǎng)血益肝、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶之功。血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶輕度升高的肝炎患者可經(jīng)常食用。
鯽魚赤豆湯
原料：鯽魚200克，赤豆50～100克。
制法：鯽魚去魚鱗、內(nèi)臟，洗凈，加赤豆，加水和調(diào)料，燉湯。每天食用。
功效：鯽魚、赤豆均性味甘平，有利水消腫、提升血漿白蛋白之功效。
豆?jié){懷山湯
原料：豆?jié){250毫升，懷山粉50克。
制作：上述兩物加適量糖，煮食，每天2劑。
功效：豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，懷山粉性味甘平，兩者均有提升血漿白蛋白之功效。
荸薺湯
原料：荸薺20克，洗凈，不除皮。
制法：荸薺切碎，煎湯代茶。
功效：荸薺味甘寒，有清熱退黃之功效，治濕熱、黃疸、小便不利。
獼猴桃田基黃汁
原料：獼猴桃100克，鮮田基黃60克。
制作：兩味共搗爛，榨汁，每天服用一劑。
功效：獼猴桃、鮮田基黃性味甘寒，有清熱退黃之功效。對黃疸性肝炎、阻塞性黃疸有輔助治療作用。
泥鰍豆腐湯
原料：泥鰍150克，豆腐1盒。
制法：泥鰍去內(nèi)臟洗凈，加水適量煮湯。
功效：泥鰍性味甘平，有退黃疸作用，還可提高血清白蛋白。
茭白湯
原料：茭白50克。
制法：茭白煎湯，服用。
功效：茭白性味甘寒，有除目黃、清熱退黃之功效。
甘薯湯
原料：甘薯(番薯、白薯)100克。
制法：甘薯洗凈，加水煮湯，食用。
功效：甘薯性味甘平，煮熟食之，有助消化、退黃疸、治濕熱黃疸之功效。
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