菊花粥:菊花10~15克,研末;粳米100克,加水適量煮粥,待粥將成時,調(diào)入菊花末煮至沸即可食用。菊花粥不僅可作為清熱解暑的飲料,久服還能明目平肝。
薄荷粥:鮮薄荷30克或干薄荷15克,煎湯。再以粳米100克煮粥,待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量,煮沸即成。有解暑清毒、祛風(fēng)清熱之效。適用于風(fēng)熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥。
荷葉粥:鮮荷葉一張洗凈,煎湯取汁,同粳米100克、砂糖或冰糖少許煮粥服食,不僅氣味清香可口,而且有升清、消暑、清熱、寬中的功效。
麥冬粥:麥冬20~30克,煎取湯汁備用。粳米100克煮粥,待粥半熟時加入麥冬汁和冰糖適量,煮熟服食。具有養(yǎng)心滋陰寧神、潤肺清熱之功效。
白扁豆粥:白扁豆60克或鮮白扁豆120克,粳米100克,同煮為粥,可作早晚餐食用。白扁豆性味甘平,有清暑化濕、健補脾胃的功效。
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