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立冬食譜 荷葉鹽烤鴨

來源:健康一線   2017年06月07日 手機看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

  荷葉鹽烤鴨

  配料:老鴨1000克,鮮荷葉1大片,花椒l/3勺,八角2粒,粗鹽1000克,精鹽及油適量。

  做法:

  1.宰鴨剝肚,去內(nèi)臟,洗凈,用花椒,八角及調(diào)味料將鴨煮1小時,再吊干30分鐘;

  2.用荷葉將鴨包扎好,大瓦堡內(nèi)放入滾熱粗鹽,將鴨烘烤約30分鐘,再加滾熱粗鹽烘烤30分鐘,烘烤時要不停轉(zhuǎn)動鴨身至鴨熟,再將鴨取出,解開荷葉,將鴨切塊上盤。

  功效:增強體質(zhì),提高機體免疫力。

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