大雪進(jìn)補推薦蒜泥茼蒿

來源：健康一線 2017年06月07日手機看

　　[配料] 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。

　　[做法] 茼蒿洗凈，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

　　[功效] 開胃健脾，降壓補腦。

　　[說明]:茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率。

　　大蒜含有一種“配糖體”分，可預(yù)防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因為大蒜中的有效成分預(yù)熱會失去作用。吃蒜后，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。

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